18.12.2011

Rauman Avokas ry:n hallitus tiedottaa:

Koulumme keittiö Portaat luomuun –ohjelman ensimmäisellä portaalla

Koulumme keittiö on syksyn aikana liittynyt EkoCentrian ammattikeittiöille tarjoamaan Portaat luomuun –ohjelmaan. Ohjelman tarkoituksena on valmentaa keittiöitä kestävän kehityksen mukaiseen toimintaan ja lisäämään luomuraaka-aineiden käyttöä.

Ohjelmassa on viisi porrasta. Portaita edetään lisäämällä vähittäin luomutuotteiden käyttöä ruoan valmistuksessa. Viidennelle portaalle saavuttaessa keittiössä käytetään runsaasti luomutuotteita jokaisesta raaka-aineryhmästä.

Koulumme keittiö on nyt saavuttanut ensimmäisen portaan. Ensimmäisen portaan saavuttaminen tarkoittaa, että keittiössä käytetään jatkuvasti vähintään yhtä luomuraaka-ainetta. Keittiössämme on syksyn kuluessa siirrytty luomuhiutaleiden käyttöön. Lisäksi kouluaterian yhdeksi ruokajuomavaihtoehdoksi on lisätty luomukevytmaito.

Kevään aikana järjestämme koululla luomu-Diplomin luovutustilaisuuden, johon saamme puhujan Portaat luomuun –ohjelmasta.

Hallitus haluaa kiittää keittiöhenkilökuntaamme omistautumisesta hyvälle asialle!

Jos haluat tietää asiasta lisää, katso www.portaatluomuun.fi.